Kom je als Spaans toerist een nachtje slapen in het Holiday Inn IJmuiden? Kijk dan niet raar op wanneer je in je eigen taal wordt aangesproken. Dan tref je een medewerker die het leuk vond om een cursus Spaans te volgen.
Ruimte voor opleiden
Holiday Inn IJmuiden geeft zijn medewerkers de ruimte om cursussen en opleidingen te volgen die maar een beetje te maken hebben met het horecavak. Aan de hand van een opleidingskalender kiezen zij voor bijvoorbeeld een cursus wijnkennis, etiquette, Duits, basismanagement of Excel. Patricia Bestenbreur van de HR-afdeling: "We zijn het enige horecabedrijf in Nederland dat IiP-gecertificeerd is en dat al tien jaar lang. Wij beloven onze medewerkers dat zij zich verder kunnen ontwikkelen. Of het nu een manager is, een stagiair of een oproepkracht. Ons opleidingsbudget is dan ook een stuk hoger dan gebruikelijk in de horecabranche, maar we krijgen er goed opgeleid, serviceverlenend personeel voor terug en een goede werksfeer. En dat is veel waard in de gastvrijheidbranche. Wel kijken we in de huidige economische tijd naar opleidingsnoodzaak."
Onderscheidend bij werving
Bestenbreur: "We kunnen ons onderscheiden bij de werving van personeel. Sollicitanten vinden het een pré wanneer zij van onze opleidings- en doorgroeimogelijkheden horen. De gemiddelde leeftijd in ons bedrijf is 29 jaar. In deze branche is een hoog verloop normaal. Toch willen we mensen binden en boeien en daar helpt IiP ons in. Medewerkers vertrekken omdat zij andere arbeidstijden willen of voor een hogere beloning, maar niet zo zeer om de werksfeer of hoe zaken intern geregeld zijn. Daar doen we het dus blijkbaar goed in."
Concrete functie
Elke IiP-organisatie wordt eens per jaar doorgelicht. Bestenbreur daarover: "Onze medewerkers vinden het positief om hun ervaringen aan de auditors te vertellen. Uit de laatste audit bleek dat zij niet altijd goed wisten wat er tot hun functie behoorde en wat niet. De functieomschrijvingen uit de horeca-CAO zijn nu specifiek voor ons hotel aangevuld met alle concrete taken die daarbij horen. Nu weet iedereen wat er van hem wordt verwacht en dat maakt een functioneringsgesprek ook gemakkelijker."
Jongens in de keuken
Waardering voor medewerkers was ook een onderwerp bij de audit. "We gaven al een niet-ziek-bonus en benoemden per kwartaal de beste medewerker, maar medewerkers wilden graag meer concrete waardering," legt de HR-manager uit. "We geven nu veel meer complimenten dan eerst. Dit wil ik collega's van andere hotels meegeven: kijk eens op de site www.nationalecomplimentendag.nl. Complimenten geven kost niets en levert heel veel op. Als je ziet hoe de jongens in de keuken reageren wanneer de general manager hen persoonlijk komt vertellen dat zij het goed hebben gedaan en hen bedankt, dan is dat goud waard en niet in geld uit te drukken."
Kosten en baten
Hoewel de opleidingskosten vrij hoog zijn en er tijd wordt geïnvesteerd in het behoud van de IiP-certificering, berekent de organisatie niet wat de baten in geld zijn. De goede structuur in het personeelsbeleid, tevreden gasten en medewerkers zijn uiteindelijk het belangrijkst en dat is moeilijk in geld uit te drukken. Bestenbreur weet dat stoppen met het IiP-traject niet bespreekbaar is in haar organisatie, ook niet om het geld: "We kozen IiP destijds om een professionaliseringsslag te maken en een structuur in personeelsbeleid te krijgen. En elk jaar wordt de organisatie weer een stukje professioneler."